4 دلیل خوب برای مصرف نخودفرنگی

اگر نخود‌فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه‌تان تغییری ایجاد کنید.

شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که در زمان کودکی و یا حتی الآن شروع می‌کنند به جدا کردن نخود‌فرنگی‌های موجود در غذاها. اما در این مقاله‌ی کوتاه ما قصد داریم فقط چند نمونه از فواید این نخودهای سبز کوچک را بازگو کنیم تا شما را با آن آشتی دهیم.

گرمازدگی می‌تواند باعث شوک شود

در ظروف آلومینیومی غذا بپزید

پخت‌وپز برای بخش عمده‌ای از خانواده‌ها امری روزانه و همیشگی است.

برای پختن در دوره‌های مختلف، ظروف متفاوتی به فراخور سلیقه‌های مصرف‌کنندگان و تولید‌کنندگان و توصیه‌های کارشناسان تغذیه استفاده شده و می‌شود. یک روز کارشناسی می‌گوید که ظرف‌های مسی برای بدن بهتر است و روز دیگر کارشناسی دیگر ظرف‌های تفلون را سمی می‌داند. در این گفت‌وگو نظر دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه را در مورد چند ظرف مختلف که برای پخت‌وپز در کشور مرسوم است پرسیده‌ایم.

مواد غذایی جایگزین ماهی برای تامین امگا 3 بدن

ماهی یک منبع سرشار از امگا 3 و اسیدهای چرب اشباع نشده مورد نیاز بدن است. اما برخی از افراد، ممکن است طعم ماهی را دوست نداشته باشند. اما سوال اینجاست که این افراد چگونه امگا 3 مورد نیاز بدنشان را تامین کنند؟

در یک مطالعه در انگلستان مشخص شده که بدن انسان پس از مصرف برخی خوراک‌های گیاهی که حاوی آلفالینولنیک اسید هستند، آن را به امگا 3 تبدیل می‌کند.

نتایج به دست آمده از آزمایش خون زنانی که در این تحقیق شرکت کرده‌اند نشان داده که زنانی که به جای ماهی، موادغذایی جایگزین را برای دریافت امگا 3 مصرف کرده‌اند، به مراتب از سلامت بیشتری برخوردارند.

گردو،تخم کتان، توفو، روغن کانولا و روغن سویا، از جمله این موادغذایی هستند. میزان امگا 3 در آنها، تنها ده درصد کمتر از ماهی است.

اگر شما علاقه چندانی به بو و طعم ماهی ندارید، می‌توانید از این موادغذایی به عنوان جایگزین ماهی در تامین امگا 3 استفاده کنید.

منبع :http://www.iranianuk.com/page.php5?id=20120528002049011